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进入饮茶新赛道,《茶小开》开创让年轻人随时喝好茶的新体验

时间: 2022-06-02 15:51:41 来源:https://www.38yes.com

文|戴浩彤

编辑|彭小秋

在消费升级的趋势下,新型茶饮越来越受到年轻人的追捧和青睐。相关数据显示,2020年中国茶叶市场规模将达到2626.6亿元,近五年复合增长率7.2%。预计到2025年,茶叶市场总规模将达到7645亿元。

在饮用方式上,相比普通散茶,袋泡茶的冲泡方式更为方便,因此更受消费者欢迎。据统计茶叶店十大高端品牌,欧美发达国家的消费者对茶包的消费程度较高。美国和英国高达90%,欧洲市场80%,世界平均23.5%。但是,袋泡茶在我国茶制品消费总量中的比例很低,只有5%。与其他饮茶大国相比,国内袋泡茶产业有更大的发展空间。

近几年茶包市场的快速增长表明,年轻消费群体对该品类的需求正在增加。虽然中国已经诞生了CHALI等专业的袋泡茶品牌,喜茶、奈雪的茶等网红即饮品牌也推出了自己的袋泡茶产品,但茶小凯品牌母公司知美未来的CEO已经还推出了自己的袋泡茶产品。在李某看来,这些品牌只占很小的体积。作为品牌分散的消费品,大部分茶叶品牌都能找到适合自己的生存之道。

2021年成立的茶小凯看到了这个市场机遇,瞄准了18-35岁的年轻消费者,以茶包为切入点,进军中国茶新赛道。目前公司已推出水果茶、凉茶、保健茶、生叶茶等系列产品。

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为了满足年轻人对时尚和新鲜的追求,让消费者随时随地享受一杯美味的中国茶,一方面,茶小凯注重产品的多样化和个性化。还将推出冷泡茶、冻干茶、茶饮料等。

另一方面,在包装设计上,使用了“一中人”、“御福贵”、“早脱蛋”、“知气东来”、“无姜”等谐音词干的标签,并采用了大胆的配色。、以“星球”为代表的抽象图形等,设计创意产品包装,达到引起年轻人共鸣的效果。

在产品设计和研发方面,闫丽告诉36氪,茶小凯首先从大众喜欢的主流口味入手,比如桃子乌龙、茉莉花茶等,在建立用户认知和口碑后,茶小凯会去猎取。新路线,使用不同的成分和配方开发提神茶包,包括已经上市的“枣泥”(路易波斯酸枣茶),以及即将上市的冷泡茶“牙买加冰泉”等,尝试打造炸药.

在袋泡茶领域,立顿作为袋泡茶的“鼻祖”,多年来以其稳定一致的口味和实惠的价格逐渐为大众所熟知。在消费升级的浪潮下,立顿也在做品牌创新和高端转型,以“三角茶包”的形式推出高端茶包,品牌基调更加年轻。

纵观国内茶包品牌,诞生了八年的CHALI,以及上千个各式各样的品牌。关于对标,颜力对36氪表示,在品牌定位上,CHALI主打花果花茶融合的新茶饮,包装与品牌基调、包装风格等定位更女性化。和新鲜。更容易受到女性消费群体的青睐。对于茶小凯的品牌定位,公司希望打造一种年轻男女都喜欢喝的新中式茶饮。因此,在产品线布局上,茶小凯加快了生叶茶产品的研发步伐,以满足更多男性的需求。用户的口味也给了女性用户更多的选择。

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为了让年轻人更容易选择适合的中国茶品,茶小凯开发了生叶茶分级系统:K5系列(愉悦轻享的日常茶)、K10系列(精致生活的月季茶)、K15系列(轻奢品质的特级茶)。

切入新式茶饮赛道,「茶小开」创造让年轻人随时喝到好茶新体验

茶小凯产品

核心优势方面,茶小凯主要体现在新产品的研发和线下销售渠道的建设上。为了选择最优质的茶叶原料,颜丽透露,茶小凯从全国各地采集原料,在云南、福建、贵州等地采购加工茶园。同时,在原茶的选择上,茶小凯也建立了一套自己的严格标准。例如,在调味茶的基料中,选择苦味低、叶基厚的茶;在生叶茶的选择上,根据分类和核心产地来选择茶叶。

在新产品研发方面,茶小凯制定了严谨的研发流程和研发方法。闫丽告诉36氪,公司主导产品研发的研发人员均为茶学或食品专业的研究生。团队制定了科学严谨的研发流程,每个产品研发都经过了初筛、口味测试、竞品测试三轮以上的严格筛选和检测流程。

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在开发新产品的过程中,配方的制定是至关重要的一环。茶小凯通过产品选型和自主研发来确定新产品的配方。团队的选择,包括样品索取、样品初步筛选。首先,根据要上市的产品数量超过10倍,供应商会要求提供样品。之后,茶小凯围绕外观、香气、汤色、口感等维度对原叶茶产品进行了筛选。茶包根据口味、香气和抗泡性进行筛选。

除了供应商提供的产品外,茶小凯更注重根据用户需求自主研发。运用茶学和食品学的专业知识,利用茶果、花草、药食同源的配比,达到口感与营养的最佳结合。

就新产品开发而言,团队的核心优势在于茶叶和调味茶基的选择。茶小凯对每一种茶类的指标进行分析,将不同的茶叶混合,呈现出原叶茶,风味茶的最佳风味。

在技​​术方面,为保证茶叶的质量和安全,茶小凯的合作供应商拥有超过行业安全卫生标准的自动化生产线、先进的制茶设备和洁净车间。在每一个生产环节,都采用精制制茶技术。如采用臭氧杀菌对内包装材料进行杀菌,采用茶叶精检技术自动剔除超过金属标准的材料,传统的熏香工艺最大限度地发挥花香和茶基的香味,保证品质每个产品的。复杂的。

目前,茶小凯已经建立了强大的线下销售团队。因为团队本身在销售3C、电子烟等消费品方面拥有丰富的经验和线下渠道资源。茶小凯已在全国30个省份展开线下销售拓展,并通过全国各大超市、零售便利店、潮店等渠道进行销售。

自去年底以来,茶小凯通过线上开发经销商和线下推广活动,成功转化线上活跃用户2万余人茶叶店十大高端品牌,吸引新用户。此外,茶小凯还计划与餐厅、酒店、内购等渠道展开合作。从去年下半年到现在,茶小凯的销售收入月均超过百万元,大部分集中在线下销售渠道。去年12月,微信商城、天猫旗舰店等线上渠道相继上线。今年,茶小凯将大力推广线上渠道,入驻京东自营店,拓展网红带货等渠道。同时,在新产品的研发中,公司已开发出数百种不同类型的新型茶饮,包括袋泡茶、生叶茶、茶饮等,预计年内将陆续推出,让消费者随时随地尝试不同口味。饮茶的形式为年轻人创造了一种全新的饮茶体验。

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